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Voici une bonne recette à préparer la veille pour les matins pressés ou les déjeuners à l’extérieur de la maison. Cependant, le produit céréalier va ramollir durant la nuit. Si vous préférez, vous pouvez l’ajouter au moment du déjeuner. Bon appétit !

Parfait au yogourt façon shortcake aux fraises

Donne 2 parfaits
Préparation : 10 minutes                         

Ingrédients

Houmous sucré

• 125 ml (½ tasse) de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 banane
• 60 ml (¼ de tasse) de yogourt grec nature

1 produit céréalier, au choix, par portion

• 1 bagel, coupé en morceaux
• 4 tranches de pain, coupées en cubes
• 500 ml (1 tasse) de couscous cuit
• 500 ml (1 tasse) d’orge cuit
• 500 ml (1 tasse) de céréales
• 500 ml (1 tasse) de granola maison ou du commerce

Garnitures

• 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
• 125 ml (½ tasse) de fraises fraîches tranchées

Préparation

1. Au robot culinaire, réduire en purée les pois chiches, la banane et le yogourt.
2. Répartir également dans deux pots Masson le produit céréalier, le houmous sucré, le yogourt et les fraises.
3. Servir.

Notes :

Privilégier les produits céréaliers à grains entiers, ils sont plus rassasiants et plus nutritifs.

Comparativement à la majorité des yogourts, le yogourt grec fournit 18 g de protéines pour une portion de 175 g (¾ de tasse). Il vous permettra donc d’être rassasié pendant plus longtemps.

Par Charlotte Labbé, étudiante au B. Sc. en nutrition de l’Université de Montréal, en collaboration avec l'équipe du Centre CIRCUIT