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D’une popularité grandissante, les boissons végétales ont pris de plus en plus de terrain en épicerie et au supermarché. Fini le temps où le lait de vache était le seul breuvage en son genre! Parmi les types de boissons, une foule de choix s’offre à toi et la comparaison des étiquettes peut vite devenir douloureuse! Pas de panique, je vais t’aider à éclairer ton choix!

Pour commencer, le lait de vache est connu pour être une bonne source de protéines et de nutriments tels que le calcium, la vitamine D et la vitamine B₁₂. Ceci dit, comparons-le maintenant aux boissons végétales offertes à l’aide de la légende ci-dessous.

LÉGENDE

 Contient la même quantité de protéines que le lait de vache, soit environ 8 g par portion de 250 ml. 

Possiblement enrichie en vitamines et minéraux.

• Si la boisson est enrichie de façon à ressembler au lait d’un point de vue nutritionnel, celle-ci aura la mention « enrichie » sur l’emballage. En effet, je te conseille de choisir ces versions, car ta boisson contient alors davantage d’éléments nutritifs!
• Toutefois, si la boisson n’est pas enrichie de façon à ressembler au lait, c’est-à-dire qu’elle n’est pas enrichie du tout, qu’elle est enrichie de quelques vitamines et/ou minéraux seulement ou en quantités insuffisantes pour égaler le lait, elle ne peut pas porter la mention « enrichie » sur l’emballage. 

Choix végétalien. En effet, toutes les boissons végétales sont des choix végétaliens, contrairement au lait de vache. Ce sont également des produits sans lactose. 

Contient possiblement du sucre ajouté. Regarde l’emballage afin de vérifier si ta boisson contient du sucre ajouté, car même la saveur « originale » ou « nature » peut en contenir. En effet, une boisson sans sucre ajouté aura souvent la mention « non sucrée » sur la face avant de l’emballage et n’a pas de sucre (et synonymes) dans les ingrédients. Je te conseille de choisir ces versions afin de réduire ta consommation de sucre ajouté.

Apport intéressant en oméga-3 (type AAL). Ce type d’oméga-3 peut aider à équilibrer le ratio oméga 6 / oméga 3 de ton alimentation. Actuellement, la science porte à croire qu’un déséquilibre de ce ratio contribuerait à l’inflammation impliquée dans plusieurs maladies chroniques (ex : diabète et maladies cardiovasculaires). 

Miam! Choisis le type de boisson qui te plait pour un breuvage rafraichissant qui fait changement!

Compare ta boisson

Boisson de soya

 

Boisson d’amande/ de riz / de noix de coco / de cajou / d’avoine / de légumes

Boisson de lin / de chanvre

As-tu remarqué que le cœur est pour toutes les boissons? C’est parce que outre les raisons nutritionnelles, il y a aussi l’aspect du plaisir qui est très important à considérer. Peut-être que la plupart des boissons mentionnées ci-dessus ne remplacent pas parfaitement le lait de vache au point de vue nutritionnel, mais ça vaut certainement la peine de toutes les essayer parce que non seulement cela te permet de varier ton alimentation, mais aussi parce que c’est BON!

Article rédigé par Amélie Loiselle, étudiante en nutrition de l'Université de Montréal, Journal le Feuilleté

Références

Eat right Ontario (2016), Acides gras oméga-3: Oh! méga bienfaits!, [en ligne]. Repéré à  http://www.eatrightontario.ca/fr/Articles/Sante-du-c%C5%93ur/Acides-gras-omega-3---Oh!-mega-bienfaits!.aspx#.Vv7Gq4-cFMs

Emojipedia, [en ligne]. Repéré à http://emojipedia.org/microsoft/

Extenso (2015), Les boissons végétales sont-elles aussi nutritives que le lait?, [en ligne]. Repéré à http://extenso.org/article/les-boissons-vegetales-sont-elles-aussi-nutritives-que-le-lait-1/

Extenso (2016). Le point sur les acides gras oméga -3, [en ligne]. Repéré à http://www.extenso.org/article/le-point-sur-les-acides-gras-omega-3/

Santé Canada (1997), Autorisation de mise en marché provisoire pour l’addition de vitamines et de minéraux nutritifs aux boissons végétales, [en ligne]. Repéré à http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/legislation/ima-amp/plant_based_beverages-boissons_vegetales-fra.php