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Donne 10 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40-45 minutes pour un gros ou 20-25 minutes pour 2 petits

Ingrédients

• ⅔ tasse (180 ml) de purée de courge (poivrée, butternut, citrouille, etc.)
• 2 bananes très mûres
• 1 œuf
• ¼ tasse (60 ml) de cassonade
• 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale

• 2 tasses (500 ml) de farine de blé entier
•  ¼ tasse (60 ml) de pépites de chocolat
• 1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de sodium
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de cannelle

Préparation 

1. Préchauffer le four à 350⁰F (180⁰C).
2. Dans un bol moyen, bien mélanger la purée de courge, les bananes, l’œuf, la cassonade et l’huile.
3. Dans un autre bol, mélanger tous les autres ingrédients.
4. Incorporer le deuxième mélange au premier en remuant doucement.  
5. Graisser un moule à pain de 8 x 4 pouces et y verser la préparation.
6. Cuire au centre du four de 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure‐dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
7. Laisser reposer pendant 5 minutes et démouler sur une grille. Servir ou à température ambiante.

Coupez-le en tranches, emballez-les individuellement et congelez-les! C’est parfait pour la boite à lunch!

Miam! Bon appétit!

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