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Donne 4 portions
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes

Ingrédients

• 1 moyenne courge musquée (butternut)
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) d'eau
• 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
• 2,5 ml (½ c. à thé) de cumin
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 15 ml (1c. à soupe) de romarin

Préparation 

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
2. Couper la courge en deux sur le sens de la longueur. Vider les fibres et les graines à l’aide d’une cuillère. Couper à nouveau la courge en lanières de 2 cm d’épaisseur.
3. Disposer les à plat sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin.
4. Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau, le sel, le cumin et l’ail.
5. Badigeonner les tranches de courge à l'aide d'un pinceau de la moitié de la préparation et enfourner durant 30 minutes.
6. Sortir les courges du four et retourner les. Badigeonner l'autre face avec la préparation restante puis parsemer de romarin. Enfourner durant 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les courges soient tendres. 
7. Savourer!

La courge est excellente pour accompagner une viande ou un poisson! Pour un repas équilibré, servir également avec du riz.

Miam! Bon appétit!

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