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Compote rosée

2 janvier 2018

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Donne 8 portions de 125 ml
Cuisson : 15 minutes        
Préparation : 10 minutes           

Ingrédients

  • 250 ml (1 tasse) d’eau
  • 4 pommes McIntosh non pelées, épépinées et coupées en cubes
  • 250 ml (1 tasse) de fraises, équeutées et coupées en 2
  • 250 ml (1 tasse) de framboises
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, les fruits et la cannelle. Laisser mijoter durant 15 minutes ou jusqu’à ce que tous les fruits soient mous.
  2. À l’aide d’un pied mélangeur, réduire les fruits en purée jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  3. Laisser refroidir et réfrigérer durant 30 minutes.

La compote maison est pratique si vous avez des fruits abîmés ou que personnes n’ose manger. On évite ainsi le gaspillage d’aliments!

Si ce n’est pas la saison des fraises et des framboises, opter pour la version congelée de ces fruits! 

Miam! Bon appétit !

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Article écrit par Amandine Moukarzel, nutritionniste Catégories présentes: Collation| Famille| Nutrition| Recette