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On me rapporte souvent que de cuisiner des légumes est un grand défi, mais de réussir à les cuisiner à l’année est encore plus difficile. On me demande régulièrement des idées de recettes de légumes pour varier ceux qui sont déjà cuisinés pour permettre aux autres membres de la famille d'être motivés à les goûter. Alors, ce mois-ci, j’ai donc décidé de vous partager plusieurs liens de recettes de légumes qui pourront vous inspirer.
Voici donc des recettes de légumes que j’aime savourer autant la semaine que la fin de semaine :
Pour accéder aux recettes, cliquer dessus simplement!
Salade de maïs et de courgette grillés : https://savourer.ca/recette/salade-de-mais-et-de-courgette-grilles/
Chou-fleur cari et datte : https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/chou-fleur-au-cari-et-dattes-204559
Potage à la courge et aux pommes : http://www.centrecircuit.com/fr/Pour-les-familles/Blogue/Decembre-2017/Potage-a-la-courge-et-aux-pommes
Plaque de légumes racines grillés : https://savourer.ca/recette/plaque-de-legumes-racines-grilles/
Patates douces assaisonnées : http://www.centrecircuit.com/fr/Pour-les-familles/Blogue/Janvier-2018/Patate-douce-assaisonnee
Courge musquée rôtie au cumin et romarin : http://www.centrecircuit.com/fr/Pour-les-familles/Blogue/Novembre-2017/Courge-musquee-rotie-au-cumin-et-romarin
Salade colorée de légumes racines : https://www.defisante.ca/manger-mieux/recettes/salade-coloree-de-legumes-racines
Salade hivernale (chou rouge, céleri-rave et betterave) : https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/salade-hivernale-184351
Asperges et carottes sauce moutarde et miel : https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/asperges-et-carottes-sauce-moutarde-et-miel-176720
Mini bok choy à la citronnelle et graine de sésame : https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/mini-bok-choy-a-la-citronnelle-et-graines-de-sesame-204956
Gratin d’épinards aux poireaux : https://foodlavie.com/recettes/gratin-d-epinards-aux-poireaux
Brochette de légumes grillés : https://www.soscuisine.com/recette/brochettes-legumes-grilles
Croquette de légumes : https://www.soscuisine.com/recette/croquettes-legumes
Purée de courge : https://www.soscuisine.com/recette/puree-courge-gingembre
Ratatouille classique : https://www.soscuisine.com/recette/ratatouille-classique
Voici quelques rappels pour vous aider à intégrer mes suggestions à votre quotidien :
Bonne dégustation et découverte de nouvelles saveurs en pleine conscience !