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Donne 4 portions
Préparation : 15 minutes                 

Ingrédients

• 6 œufs cuits durs
• 1 L (4 tasses) d’épinards frais ou autre verdure au choix
• 500 ml (2 tasses) de quinoa cuit
• 125 ml (½ tasse) de petits pois congelés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 125 ml (½ tasse) de carottes râpées
• 60 ml (¼ tasse) d’amandes hachées
• 45 ml (3 c. à soupe) de basilic frais haché

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
2. Ajouter une vinaigrette maison de votre choix

CIRCUIT propose plusieurs vinaigrettes maison plus nutritives que les commerciales. Essayez-les!

Pour un lunch, ranger la salade et la vinaigrette dans des contenants séparés puis mélangez‐les seulement au moment de servir pour que la verdure reste croustillante!

Miam! Bon appétit !

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