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Fajitas au bœuf

27 décembre 2017

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Donne 4 portions
Préparation : 10 minutes               
Cuisson : 7 minutes     

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 1 petit oignon jaune, haché
  • 454 g (1 lb) de bœuf maigre ou extra-maigre, coupé en petites lanières
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika moulu
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan séché
  • 250 ml (1 tasse) de salsa du commerce
  • 8 tortillas
  • 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche hachée
  • 250 ml (1 tasse) de fromage léger râpé
  • Garniture au choix (laitue, tomates, avocat, poivron, maïs, etc.)

Préparation

  1. Dans un grand poêlon, à feu moyen-élevé, chauffer l’huile et cuire l’oignon.
  2. Incorporer le bœuf, la poudre de chili, le paprika et l’origan. Cuire de 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit dorée.
  3. Ajouter la salsa en mélangeant. Poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Garnir les tortillas de la préparation de bœuf, du fromage, de la coriandre et de la garniture au choix.
  5. Rouler et savourer!

Pour obtenir une portion de légumes, ajoutez environ la grosseur d’un poing de légumes variés à votre tortillas!

Pour un repas encore plus rassasiant, ajoutez des fibres à la recette; optez pour des tortillas de blé entier ou substituez la moitié du bœuf par des haricots rouges!

¡buen provecho!

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Article écrit par Amandine Moukarzel, nutritionniste Catégories présentes: Dîner| Famille| Nutrition| Recette| Repas| Souper