Tout le monde est d’accord : ce n’est pas tous les soirs qu’on a envie de s’improviser chef professionnel! Lorsque le temps manque et que la planification n’y est pas, la fameuse question « qu’est-ce qu’on mange pour souper? » devient infernale.
Heureusement, avec un peu d’imagination, il est possible de faire un repas équilibré qui satisfera les papilles de toute la famille avec les restes du frigo. Je vous propose deux idées réalisables selon les ingrédients que vous avez sous la main. La beauté dans tout ça, c’est que chaque repas devient unique! De plus, ces repas vide-frigo sont également astucieux d’un point de vue économique étant donné qu’on utilise les ingrédients délaissés et qu’on leur donne une seconde chance! Sans compter les bienfaits de la réduction du gaspillage alimentaire sur l’environnement.
(adaptée des Producteurs laitiers du Canada)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
Préparation
Astuce
Privilégiez le pain et les craquelins de grains entiers puisqu’ils sont plus nutritifs et plus soutenants. Pour cela, recherchez les mots « grains entiers », « farine de blé entier intégrale » ou « farine de blé entier avec germe » sur les étiquettes et parmi les premiers ingrédients dans la liste d’ingrédients. Attention, les produits avec les mentions « organique » ou « multigrain » ne sont pas nécessairement des produits à grains entiers.
Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes
Base à pizza :
Sauce à pizza :
Garniture :
Astuces
Références :
Santé Canada (2013). Grains entiers – Les faits. Repéré à http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/whole-grain-entiers-fra.php