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Bol dragon printanier

1 avril 2019

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Préparation: 30 min
Donne 4 portions

INGREDIENTS

Vinaigrette:
125 mL de levure nutritionnelle 
60 ml d’eau 
60 ml de sirop d’érable
60 ml de sauce soya
60 ml d’huile d’olive

Bol:
500 ml de chou rouge, émincé
375 ml d’edamame sans la cosse, blanchi
500 ml de carotte, aiguisé ou râpé
1000 ml de quinoa cuit (500 ml de quinoa non cuit)
1 paquet de fromage Halloumi cheese, tranché en 15 tranches env.
125 ml d’amandes grillées

PREPARATION

Vinaigrette
1. Dans un contenant, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette et réserver.

Bol
2. Faire cuire le quinoa selon les indications sur l’emballage
3. Faire griller les amandes, blanchir les edamames et griller el fromage halloumi
4. Couper tous les légumes et disposer les dans différents petits bols
5. Chacun dans son proper bol : faire le montage de votre en y disposant un peu de tout et y en ajoutant environ 60 ml de vinaigrette.
 

Bon appétit! 

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Article écrit par Gabrielle Naud, nutritionniste Catégories présentes: alimentation| cuisiner| nutrition| recette| repas